Bahan:
-Ayam ukuran sedang 2 ekor
-Santan kental 8 gelas
-Daun jeruk purut 4 lembar
-Asam kandis 2 buah
-Daun kunyit 1 lembar
-Lengkuas 1 ruas
-Serai 2 batang
-Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
-Bawang merah 16 buah
-Bawang putih 8 siung
-Ketumbar 2 sdt
-Kunyit 2 ruas
-Jahe 2 ruas
-Cabai merah 8 merah
Cara memasak:
1. Masak semua bumbu yang sudah dihaluskan pada sebuah wajan. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, daun jeruk purut serta lengkuas. Aduk berlahan, masak dalam api yang sedang.
2. Jika santan sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging ayam yang telah dibersihkan dengan membelah pada bagian dada. Setelah ayam empuk dibakar diatas arang yang tidak terlalu besar apinya.
-Ayam ukuran sedang 2 ekor
-Santan kental 8 gelas
-Daun jeruk purut 4 lembar
-Asam kandis 2 buah
-Daun kunyit 1 lembar
-Lengkuas 1 ruas
-Serai 2 batang
-Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
-Bawang merah 16 buah
-Bawang putih 8 siung
-Ketumbar 2 sdt
-Kunyit 2 ruas
-Jahe 2 ruas
-Cabai merah 8 merah
Cara memasak:
1. Masak semua bumbu yang sudah dihaluskan pada sebuah wajan. Tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, daun jeruk purut serta lengkuas. Aduk berlahan, masak dalam api yang sedang.
2. Jika santan sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging ayam yang telah dibersihkan dengan membelah pada bagian dada. Setelah ayam empuk dibakar diatas arang yang tidak terlalu besar apinya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar