ASAM PADEH

Bahan:
-Ikan tenggiri/kakap/kue 1 ekor (potong)
-Air 750ml

Bumbu:
-Bawang merah (ditumbuk kasar) 12 buah
-Bawang putih (ditumbuk kasar) 3 siung
-Belimbing sayur 8 buah
-Daun kunyit 1 lembar
-Cabai giling 50gr
-Asam kandis 2 keping
-Garam 1 sdt

Bumbu yang dihaluskan:
-Jahe 2 ruas
-Kunyit 2 cm
-Lengkuas 2 cm

Cara memasak:
1. Masukkan bumbu pada air yang sudah mendidih. Biarkan bumbu meresap hingga air rebusan berbau harum.
2. Masukkan ikan, lalu kecilkan api.
3. Tutup panci dan biarkan ikan masak perlahan.
4. Aduk sekali-kali, biarkan agar bumbu meresap pada ikan, lalu angkat.